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闽北花猪的食疗保健代价

   五花肉:肥瘦距离,鲜嫩多汁。含有丰硕的优良蛋白质和必须的脂肪酸,并提供血红素和增进铁吸取的半胱氨酸,能改进缺铁性贫血

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排骨:除含卵白、脂肪、维生素外,还含有大量碳酸钙、骨胶原、骨黏卵白等,可为幼儿和白叟供给钙质。滋阴壮阳、益精补血。

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前肘:皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,肥而不腻,营养甘旨。肉质鲜嫩香醇、野味浓重,有强体、滋补、美容的感化。

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里脊:脊椎骨内侧,是从腰子到分水骨之间的一条肉,呈长条圆形,一头稍细,为最嫩的肉,肉质柔嫩,味道鲜美。

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